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Vinte estudantes do Ensino Médio Inovador (EMI) da Escola de Educação Básica Governador Celso Ramos, em Joinville, receberam na tarde desta quinta-feira, 16, o certificado de conclusão do curso de habilidades básicas de cozinha. Os adolescentes participaram da primeira turma do projeto Jovens Cozinheiros, extensão do bacharelado em gastronomia da Universidade da Região de Joinville (Univille). A cerimônia de formatura ocorreu na Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Joinville.  
A iniciativa pretende atender jovens de 16 a 20 anos que estejam cursando, preferencialmente, as séries finais do ensino médio na rede pública estadual de Joinville. Segundo a professora do curso de gastronomia e coordenadora do “Jovens Cozinheiros”,  Yoná Dalonso, o objetivo é preparar os alunos para o primeiro emprego. “A gastronomia é um setor em franca expansão na cidade. Há uma grande demanda e a maioria deles poderá logo estar trabalhando”, explicou. Ainda de acordo com Yoná, nesta primeira etapa, o projeto será realizado apenas com estudantes da Celso Ramos, mas a intenção é envolver futuramente outros colégios.  

As aulas da próxima turma estão programadas para começar na segunda quinzena de junho. A capacitação gratuita ocorre no contraturno escolar, todas as terças e quintas-feiras, das 13h30 as 17h30, na própria universidade. Entre os assuntos abordados, estão instruções de cortes de legumes, hortaliças, carnes e peixes e identificação e uso de ervas e condimentos. A meta do programa é capacitar neste ano aproximadamente 100 jovens.

Contato: Glaene Vargas
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